Постные бургеры из черных бобов ждут своего звездного выхода в морозильной камере, супер шоколадно-шоколадный постный торт ждет своей встречи со сладкоежками. Чего нам не хватает в этой картине летнего празднества у костра в постном стиле, так это освежающего летнего салата. Барабанная дробь! Представляем вашему вниманию изысканный цитрусовый салат из фенхеля и сельдерея.
Что из себя представляет цитрусовый салат?
Представьте себе тонкие прозрачные ленты фенхеля, тонкие полоски сельдерея кусочки сочной мякоти апельсина, освежающие кусочки мяты и взбрызнутые апельсиновой заправкой. Данный салат прекрасно дополняет блюда из морепродуктов, спагетти, любые рецепты из баклажанов. Сделать салат из фенхеля в цитрусовой заправке не составит особого труда, а восторг и аплодисменты гостей будут такими, как будто вы пол ночи простояли у плиты.
Жизнь коротка, не бойтесь пробовать новое и экспериментировать. Если вам импонирует вкусовая палитра Восточной кухни салат из фенхеля и сельдерея в апельсиновой заправке придется вам по вкусу также, как и салат Заатар.
Отведав это блюдо, вы станете на щепоточку счастливее, я вам обещаю!
Приятного аппетита!
Цитрусовый салат из фенхеля и сельдерея
Ingredients
- 2 фенхеля
- 2 апельсина
- 4 стебля сельдерея
- 1/2 пучка мяты
- 1/2 лимона
- 1 ст.л оливкового масла
- 1 ч.л. соли
- 1 ч.л. масла
Instructions
- Подготовить ингредиенты
- Нарезать фенхель тонкими лентами используя кухонный комбайн или терку. Тонко нарезать сельдерей. Отделить сегменты апельсина разрезав фрукт пополам горизонтально. Маленьким ножом проводить вдоль белых линий, легким движением ножа выкручивая сегменты из основания апельсина. Мелко нарезать мяту. Выжать сок из половинки лимона и оставшихся долек апельсина, добавить оливковое масло, тщательно перемешать в банке с закрытой крышкой.
- Выложить фенхель и сельдерей на сервировочное блюдо. Посыпать рубленой петрушкой и кусочками апельсина. Полить цитрусовой заправкой заправкой, присыпать солью и перцем и аккуратно перемешать следя за тем чтобы все овощи были равномерно покрыты заправкой. Поставить в холодильник на 1 час. Приятного аппетита!
