Привет всем,
…Вы только представьте себе… Большой, плотный, спелый и сочный помидор нарезанный крупными кольцами слегка взбрызнутый базиличным соусом с базой из качественного белого уксуса и легким ароматом чеснока, и все это великолепие увенчают нежные листики базилика слегка покрывающие это непревзойденное блюдо.
Заметили ли вы что, жаркие летние деньки стали все чаще и чаще заменяться дождливыми? А как насчет сокровищ, которые без устали вручают нам наши любимые детки в парке? Не пришли ли на замену веселым пушистым одуванчикам, первые желтые осенние листья? Осень уверенно вступила в свои права, и хотя среди нас есть те кто упорно не хочет этого признавать, потому что не хочется отпускать лето, факт остается фактом.
Я безумно люблю осень, но почему-то так не хочется отпускать лето. Если среди вас есть те, кто будет скучать за летом также, как и я, предлагаю устроить лету прощальную вечеринку с самыми традиционными блюдами летних сезонных фруктов и овощей! Кто со мной?
Когда я вспоминаю свое детство, то летняя пора непременно ассоциируется у меня с кухней, заставленной ведрами и мисками, наполненными спелыми вкусными помидорами разных размеров и сортов. У моих родителей была дача с огородом, и мы наслаждались свежими помидорами выращенными своими руками на протяжении всего лета. Особых кулинарных перевоплощений не было, но они были и не нужны, потому что нет ничего вкуснее свежего помидора, сорванного с грядки и слегка притрушенного солью. Иногда мы добавляли помидоры в омлет или делали овощной салат, но самый незабываемый вкус помидор — это кушать их свежесобранными прямо с грядки.
Если вам когда-либо предоставится шанс сорвать свежий, все еще теплый от лучей палящего солнца помидор, сочный, плотный, благоухающий неповторимым запахом помидорного куста, не раздумывая вонзайте свои зубы в сочную сладкую мякоть и наслаждайтесь райским вкусом плодов, которыми богата наша земля. Не вздумайте его мыть! Правила иногда не только можно, но и нужно нарушать. Если вы попробуете данный метод вкушения помидор вы непременно со мной согласитесь, что это самый вкусный способ на свете есть помидоры. Дайте мне знать в комментариях, что вы об этом думаете. Ну а пока, незабываемый салат из помидоров под базиличным соусом для тех, у кого нет помидорных грядок под рукой, но пара тройка овощных рынков или супермаркетов где можно их будет приобрести, найдется.
Итак,
Шаг №1: Найти самые вкусные, самые лучшие помидоры на ближайшем овощном рынке или супермаркете.
Шаг №2: Подчеркнуть природный вкус помидоров незабываемым базиличным соусом, который поставит помидоры на качественно новый уровень.
Шаг №3: Насладиться прощальной вечеринкой в честь уходящего лета с самыми важными ее гостями – помидорами!
Божественно вкусное и необыкновенно простое в исполнении блюдо, которое станет частым летним гостем в вашем доме, друзья!
Вы все еще здесь? Я собираюсь на рынок за помидорами, хочу побаловать своих родных вкусным и полезным летним волшебством!
Отведав это блюдо, вы станете на щепоточку счастливее, я вам обещаю!
Приятного аппетита!
Салат из помидоров под базиличным соусом
Ingredients
- 1 кг помидоров крупных (сорт бычье сердце)
- 1 пучок базилика
- 1/2 дольки чеснока
- 1 щепотка соли
- 1 щепотка свежемолотого черного перца
- 1 ст.л. оливкового масла
Instructions
- Подготовить ингредиенты
- Нарезать помидоры поперек на дольки 0,5 см и выложить на блюдо.
- Помыть тщательно базилик и отделить листья от стебля. Поместить листья базилика в блендер или в ступку. Посыпать солью, перцем натереть чеснок на мелкой терке, добавить уксус и измельчить до состояния соуса. Добавить оливковое масло и снова тщательно перемешать. Попробовать и откорректировать вкус на свое усмотрения добавив еще соли или уксуса. Заправка должна быть немного резкой.
- Взбрызнуть помидоры заправкой, посыпать листиками базилика и наслаждаться! Приятного аппетита!
