Привет всем,
Все дело в деталях, все дело в мелочах — вы когда-нибудь серьезно задумывались над этой фразой? Фразеологизмов на тему важности деталей есть множество, но истинное значение этого выражения мы понимаем только тогда, когда сталкиваемся с особым жизненным примером, подтверждающим эту аксиому. Сегодня мы с вами приготовим экзотический салат с гранатом и специей за’атар, благодаря которому количество посетителей маленького ресторанчика растет в геометрической прогрессии.
Представьте, что вы прогуливаетесь по улицам незнакомого города изучая окрестности и наслаждаясь отпуском. Солнце в зените, время обеда и вы в поисках места где бы перекусить. Весна наконец — то раскрыла свои объятия и вам хочется насладиться обедом на открытом воздухе позволив нежным солнечным лучикам согреть ваше лицо. Вы наконец то выходите на улицу вдоль которой расположены небольшие ресторанчики, люди обедают на свежем воздухе, и вы с украдкой рассматриваете содержимое тарелок у обедающих посетителей, только для того, чтобы решить на какой из ресторанов падет ваш выбор. И вдруг вы видите тарелку с традиционным омлетом, но в качестве гарнира салат, пестреющий всеми цветами радуги, приковывающий внимание контрастом структур как необыкновенное произведение искусства. Вы ловите себя на том, что вы остановились, как вкопанный, посреди улицы и неприлично заглядываете незнакомому человеку в рот, чувствуете на себе вопросительный взгляд и виновато улыбнувшись быстрой походкой занимаете, только что освободившийся столик, чтобы выяснить, что же это за диковинный салат такой. Именно это я и сделала. Заказала куриную кесадилью и получила вожделенный салат, как комплимент от шефа. Каждый посетитель получает этот салат в подарок. Шеф – гений, а у ресторана нет отбоя от посетителей!
Тонкие ломтики огненно-желтого спелого манго окаймляют бортик пиалы из прозрачного стекла, как распахнутые крылья экзотической птицы. Кудрявые листики свежего салата посыпаны сочными маринованными кусочками груши и тонкими и деликатными полосками фенхеля для той самой неожиданной изюминки вкуса, всплески ярко красных зерен граната радуют воображение, а специя за’атар непринужденно связывающая все это великолепие восточным шармом завершает симфонию.
Итак, друзья мои, не пренебрегайте мелочами, не пренебрегайте случайностями, потому что внимательность к деталям — это ключ к успеху. Именно так и поступил шеф повар маленького ресторанчика предложив бонусный салат каждому посетителю, но не просто салат, а экзотическое произведение искусства, которое заставляет всех прохожих слетаться в этот ресторан как пчел на мед. Немного любви и заботы и все начинает кардинально меняться. Попробуйте сами. Добавьте в ланч бокс вашего мужа записку с парочкой теплых слов и проверьте как ваш обычный день изменится к лучшему. Добавьте киндер сюрприз в ланч бокс вашего ребенка в школу и проверьте насколько улыбка станет шире при встрече и как будут сиять глаза вашего сокровища. Улыбнитесь и сделайте комплимент незнакомцу, стоящему перед вами в очереди в продуктовом магазине, и кто знает может обычный или даже плохой день обычного человека изменится к лучшему. Маленькое усилие с нашей стороны может изменить день другого человека из категории “обычный день, ничего особенного” в категорию “Господи, спасибо Тебе за этот день, спасибо тебе за то, что меня окружают добрые люди и что у меня есть любящая семья и забота”.
Маленькие мелочи делают нашу жизнь ярче. Давайте же добавим красок в нашу жизнь и удивим домочадцев приготовив необыкновенный экзотический салат со специей заатар и гранатом. Это очень красиво и очень вкусно, все дело в деталях.
Отведав это блюдо, вы станете на щепоточку счастливее, я вам обещаю!
Приятного аппетита!
Ingredients
- 1 пучок салата (на ваш выбор)
- 1 груша
- 1 манго
- 1 гранат
- 1/2 фенхеля
Заправка для салата №1
- 1 ст.л. гранатового сиропа
- 1/2 лимона лимонного сока
- 2 ст.л. оливкового масла
- 1 щепотка соли
- 1 щепотка перца
Заправка для салата №2
- 1/2 граната гранатового сока
- 1/2 лимона лимонного сока
- 1 ст.л меда
- 2 ст.л. оливкового масла
- 1 щепотка соли
- 1 щепотка перца
Instructions
- Подготовьте ингредиенты
- Смешайте заправку для салата№1 Соединить гранатовый сироп, лимонный сок, оливковое масло, соль, перец. Для заправки №2 соединить гранатовый сок, сок лимона, мед, соль, перец. Смешать венчиком. Вымыть и высушить листья салата и разложить по отдельным пиалам порционно.
- Порезать манго (вместе с кожурой) на тонкие дольки. Грушу нарезать кубиками, фенхель тонкими продольными полосками.
- Выложить дольки манго по периметру пиалы веером. Листья салата посыпать кусочками груши, фенхеля и зернами граната. Взбрызнуть заправкой и посыпать специей за’атар. Подавать сразу же. Приятного аппетита!
